In questo libro si parla di Toscana. Ma non di paesaggio, di cipressi e olivi, di città d'arte e borghi medievali: si parla di carne, di cucina di carne, di cultura della cucina di carne. In Toscana è una peculiarità dare un così alto valore e qualità a questa dieta e, allo stesso tempo, saperla dosare con buon senso. Per questo è giusto parlarne. Con 40 ricette di Stefano Bencistà Falorni.
- Autore: Guido Cozzi
- Illustratore: Monica Parussolo
- Formato: Rilegato, 17 x 24.5 cm
- Pagine: 240
- Editore: Sime Books
- Anno: 2021
