9788809880603

Atlante della biodiversità contadina. I sigilli di Campagna Amica

Cosa hanno in comune il ramassin piemontese e il barattiere pugliese, il basilico genovese e i suini di Mora Romagnola? Sono quattro delle infinite espressioni della biodiversità italiana, il filo conduttore più affascinante e sorprendente con cui si possa raccontare la ricchezza del nostro Paese.

Un viaggio da Nord a Sud, per andare alla scoperta di oltre 100 tra razze e varietà di interesse agronomico: sono i Sigilli di Campagna Amica raccolti e descritti in questo Atlante. Tra di loro, vari animali, frutti e ortaggi hanno rischiato di estinguersi e di scomparire: in queste pagine c'è tutta la nostra gratitudine nei confronti degli imprenditori agricoli che lo hanno impedito, lottando per salvaguardare la biodiversità italiana.

  • Autore: Agnese Fioretti
  • Illustratore: Gianluca Biscalchin
  • Formato: Rilegato, 19.7 x 25.3 cm
  • Pagine: 224
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: Reference di enogastronomia
  • Anno: 2021

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